夏秋交接，竹香涌动。8月10日，首个清远西牛麻竹笋产业社会化服务中心（下称“服务中心”）及媒体+清远西牛麻竹笋融合发展工作室（下称“工作室”）在英德揭牌成立，为西牛麻竹笋产业在种苗、技术、加工、销售、品牌、金融等环节上，提供贯穿全链条、覆盖全流程的专业化服务支撑祥富金融，助力产业更高质量发展。
清远西牛麻竹笋产业社会化服务中心及媒体+清远西牛麻竹笋融合发展工作室在英德揭牌成立
“继成功举办第三届清远西牛麻竹笋尝鲜季暨产业招商推介活动，我们又迎来西牛麻竹笋产业发展又一个重要时刻，产业服务中心的揭牌标志着西牛麻竹笋产业发展进入了一个新的阶段。”清远市农业农村局党组成员、副局长李敏怀在揭牌仪式上表示，“服务中心以‘政府引导+协会推动’双轮驱动模式，有效统筹整合各方资源，搭建综合性服务平台，旨在为全产业链经营主体提供全方位、多层次的服务，显著降低生产参与门槛，提高农户积极性，推动产业进一步发展。”
清远市农业农村局党组成员、副局长李敏怀讲话
西牛麻竹笋喜迎丰收。蓝东旭 摄
据悉，该服务中心的成立祥富金融，是紧扣省委、省政府构建现代化产业体系战略部署的重要举措。此前，中共广东省委办公厅、广东省人民政府办公厅印发的《广东省建设现代化产业体系2025年行动计划》明确提出，要发展岭南特色现代农业，培育壮大清远麻竹笋、肉鸡等20个百亿元级产业集群，为“百千万工程”实现三年初见成效提供强劲产业动能。广东省六部门联合印发的《广东省关于加快推进林下经济高质量发展三年行动方案（2025-2027年）》进一步聚焦林下经济，明确提出大力发展林下种植业、林下采集加工业、林下产品特色品牌建设、林下产品产销对接服务等重点任务，尤其是培育发展竹笋竹虫类等林下产品采集业，要求各地根据自然条件、资源禀赋和市场需求，因地制宜、科学规划林下经济发展区域，明确发展方向和重点。西牛麻竹笋作为清远极具优势和地方特色的林下经济支柱产业，成立产业社会化服务中心正是响应省级号召、落实政策要求，加速推动西牛麻竹笋产业现代化发展的关键举措。
全链赋能
开启社会化服务新篇章
“服务中心采用‘1+10+N’运作模式（即1个县级服务中心、10个产业核心镇服务站、N个产业服务联络点）进行实体运营，将聚焦综合管理、种植技术、产品研发、生产资料、人力资源、市场营销、金融创新及法律咨询等八大核心服务，为农户及各经营主体提供全方位支持。”英德市委常委、统战部部长王珍子介绍道。
英德市委常委、统战部部长王珍子讲话
据英德市麻竹产业协会会长黎水清介绍祥富金融，服务中心将组建专家团队提供覆盖种植、加工、销售等环节的技术培训和现场指导；为种植主体提供优质笋苗、高效肥料、除草设备等生产资料；根据农时和企业需求动态匹配组织劳务输出解决用工问题；协助笋企策划品牌推广并拓展线上线下销售渠道提升附加值；搭建银企对接平台提供信贷支持、保险咨询等普惠金融服务；并提供合同签订、产权保护、纠纷调解等法律咨询与援助维护主体权益；同时还将致力于提升产业整体运营效率的综合管理服务，通过这八大领域的专业服务，为西牛麻竹笋产业全链条发展赋能。
活动现场，首个媒体+清远西牛麻竹笋融合发展工作室同步揭牌成立。该工作室是清远、英德两级农村农村部门进一步落实“媒体+”聚力清远西牛麻竹笋高质量发展行动方案的重要载体，依托央广网、南方农村报、清远日报、清远广播电视台、英德广播电视台、英德市融媒体中心等中央、省、市等媒体平台，工作室将从“媒体+创意”“媒体+渠道”“媒体+品牌”“媒体+人文”和“媒体+科技 ”等五大方面，整合媒体+资源，讲好产业故事，提升品牌影响力，携手推动西牛麻竹笋产业高质量发展。
有关部门代表共同座谈，研究推动西牛麻竹笋产业高质量发展具体工作。
“服务中心和媒体+工作室作为清远市五大百亿级农业产业成立的首个产业服务中心，是西牛麻竹笋产业发展的服务者与推动者。”王珍子表示，“希望日后两个平台能充分发挥桥梁与纽带作用，积极整合各方资源，全力以赴为产业发展排忧解难。”
节节生金
小竹笋成就百亿大产业
西牛麻竹笋，蔬中第一珍。据悉，产自“中国麻竹笋之乡”的清远西牛麻竹笋，素有“蔬中黄金”美誉，其脆嫩无渣、鲜甜爽口的独特品质享誉四方。近年来，清远大力推进“百县千镇万村高质量发展工程”，西牛麻竹笋与清远鸡、英德红茶、清远丝苗米、连州菜心等五大百亿级现代农业产业，迎来了跨越式发展的黄金时期。
2024年底，清远西牛麻竹笋全产业链综合产值达109.65亿元，成为清远首批突破百亿产值的农业产业。2025年上半年，清远西牛麻竹笋种植面积100.53万亩，总产量43.32万吨，全产业链综合产值32.45亿元，增长29.8%。一条集标准化种植、精深加工、品牌营销于一体的全产业链已悄然成型。
通过线上线下渠道联动，西牛麻竹笋走进千家万户，为客语、海底捞、蒙自源等知名餐饮企业长期供应益生菌发酵笋、酸笋、清水笋等笋制品。
由清远市饮食服务行业商会和广州酒家分别组织创制的两个“清远西牛麻竹笋一桌菜”。
西牛麻竹笋作为餐饮业的重要食材，在粤菜创新中凸显其价值。广州酒家及清远餐饮行业商会将西牛麻竹笋作为特色食材，联合粤港澳大湾区33家知名餐饮品牌，运用炖、炒、炸等多种技艺研发出“清远西牛麻竹笋一桌菜”，并在今年夏秋尝鲜季统一推出市场，完美契合“不时不食”的养生理念，赢得广泛认可。
在国际市场，西牛麻竹笋同样表现亮眼。继2024年底实现首次出口东南亚后，西牛麻竹笋制品及竹制餐盒等产品稳定出口到美国、东南亚、俄罗斯等地。作为日式拉面的重要配菜，西牛麻竹笋笋干产品长期占据日本市场95%以上的份额。据清远海关数据，2025年上半年，清远企业出口笋及笋制品约2400吨，货值约1亿元人民币。
采写：南方农村报记者赵少君
摄影：南方农村报记者李卓然 李思乐祥富金融
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