江苏常州一名32岁的李女士因食用知了猴后身体出现严重不适，被紧急送往医院救治，此事引起了广泛关注。7月3日晚亿策略，李女士与家人在餐馆聚餐时对油炸知了猴产生了兴趣，并食用了6只。两小时后，她感到腹部剧痛，随后开始剧烈呕吐和腹泻。家人发现情况不对，迅速将她送往常州市第二人民医院。
医生诊断李女士患上了急性肠胃炎。对其呕吐物进行检测后发现了沙门氏菌。医生指出，知了猴富含约70%的蛋白质，远超鸡蛋，属于异体蛋白，部分人群食用后可能引发免疫反应。李女士提到知了猴外皮略焦但内里偏软，可能是烹饪时间不足，导致细菌未被完全杀灭，加上清洗不彻底，最终引起肠道感染。经过及时输液治疗，李女士的症状得到缓解。
医生提醒，虽然知了猴美味，但食用时一定要确保清洗干净、彻底熟透，过敏体质者和肠胃功能较弱的人群尤其要谨慎。这一事件在网络上引发了热议。有网友表示一直以为知了猴只要炸了就能吃，没想到还有这么多讲究，以后会更加小心。也有网友强调无论吃什么，食品安全都不能忽视，加工过程非常重要。还有人建议对于不了解的食物，最好先少量尝试。
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